ORDU'YA TESCİLLİ YAYLA DÜRMESİ TOPLANMAYA BAŞLANDI
ORDU'YA TESCİLLİ YAYLA DÜRMESİ TOPLANMAYA BAŞLANDI
Sonbaharın gelmesiyle birlikte Karadeniz Bölgesi’nde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinin başında yer alan yayla dürmesi hasadına başlandı.
2014 yılında Ordu Valiliği tarafından başvurusu yapılan ve 2017 yılında coğrafi işaretli ürünler listesinde yer alarak patenti alınan Kabadüz ilçesine bağlı Çambaşı ve Turnalık Yayla dürme pancarının hasadı başladı.
Turşularıyla ünlü Ordu’da kavurmasıyla büyük bir lezzet kaynağı olan ve halk arasında ‘dürme pancarı’ olarak bilinen beyaz lahana turşusunun yapımı da hız kazandı. Özellikle sabah kahvaltılarında sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti olan turşusu, kış mevsiminde daha çok tüketiliyor.
Kabadüz ilçesine bağlı Çambaşı ve Turnalık Yaylası'nda hasat edilen dürmeler, ya üreticiden doğrudan veya kooperatif aracılığıyla dürme halinde veya turşusu yapılarak satışına devam ediliyor.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
