'Bir Sofrada Miras'la Ordu’nun Lezzetleri Görücüye Çıktı

Perşembe’de düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliğinde, sıfır atık anlayışıyla hazırlanan Ordu’nun 22 tescilli ürünüyle zengin mutfak kültürü ön plana çıktı.

Türk Mutfağı Haftası kutlamaları kapsamında Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından “Bir Sofrada Miras” temasıyla Perşembe ilçesinde düzenlenen etkinlikte, kentin yöresel lezzetleri vatandaşlarla buluştu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda gerçekleştirilen program; Türk mutfak kültürünün tanıtılması, geleneksel yemeklerin gelecek nesillere aktarılması ve gastronomi değerlerinin görünürlüğünün artırılması amacıyla düzenlendi. Vali Muammer Erol, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak, ilçe protokolü ve çok sayıda vatandaşın katıldığı etkinlik, Kent Orkestrası eşliğinde kortej yürüyüşü ile başladı. Ardından Emine Erdoğan’ın Türk Mutfağı Haftası’na ilişkin görüşlerini içeren video gösterimi sunuldu. “Ordu’nun Saklı Lezzet Hazinesi” İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak konuşmasında, Ordu’nun 22 tescilli coğrafi ürünüyle gastronomi turizminde öne çıktığını vurgulayarak, “Mutfak Haftası etkinliği ile de amacımız; Ordu'nun saklı lezzet hazinesini sadece kendi hanemizde tutmak değil, tüm Türkiye'ye ve dünyaya tanıtmaktır. Ninelerimizden miras aldığımız bu eşsiz tarifleri, modern sunumlarla harmanlayarak gelecek nesillere aktarmak en büyük sorumluluğumuzdur.” dedi. Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak ise Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda kültürel bir mirasın yaşatılması anlamına geldiğini belirtti. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güle ise yaptığı konuşmada, “Turizm, güzelliklerle birlikte aynı zamanda tesislere de dayanıyor. Bu bakımdan turizm kalkınması ile ilgili yaptığımız çalışmalar bir bütünlük arz ediyor. Özellikle yiyecek turizmi, turizm açısından bir cazibe unsuru. Buranın kendine has güzel yemekleri var. Biz de burada daha fazla turist çekmek, kültürel anlamda zenginliği oluşturmak açısından arkeolojik kazılara da ağırlık veriyoruz. Ordu'nun kaleleriyle, zenginlikleriyle ve özellikle Perşembe'de Yason ile Hoynat ile birlikte muhteşem bir güzellik var. Onun için biz '3 ay değil 12 ay Ordu' demiştik.” şeklinde konuştu. Ot Yemekleri Sunumu Programda ODÜ Öğretim Üyesi Dr. Kenan Pala, “Sofrada Yaşayan Miras Olarak Ordu’nun Yöresel Ot Yemekleri” başlıklı sunumunda, ot yemeklerinin yalnızca bir lezzet değil, doğayla kurulan ilişkinin ve kültürel aktarımın bir parçası olduğunu dile getirdi. Halk oyunları gösterisi, yöresel yemek ikramı ve stant ziyaretleriyle renklenen etkinlik, vatandaşların yoğun ilgisiyle sona erdi. Türk Mutfağı Haftası kutlamaları kapsamında 11 Haziran 2026 Perşembe günü Aybastı Perşembe Yaylası’nda da bir etkinlik gerçekleştirilecek.