Site Üstü

SAĞLAM'DAN AFLATOKSİN UYARISI

Ordu Gündemi (İHA) - İhlas Haber Ajansı | 06.09.2012 - 12:59, Güncelleme: 05.01.2023 - 05:10 1816+ kez okundu.
 

SAĞLAM'DAN AFLATOKSİN UYARISI

Fındık hasatının ve zamanlamasının doğru yapılmamasının, toplama ve kurutma sırasında fındığın nemli, sıcak ve kapalı (havadar olmayan) ortamlarda bekletilmesinin, naylon çuval ve naylon örtü kullanılması, kabuklu fındıkların uygun koşullarda depolanmamasının aflatoksin oluşmasına sebep olacağına değinen İl Müdürü Musa Sağlam, “fındıklar olgunlaşınca, bir sene sonranın fındıklarını verecek olan sürgünlere zarar vermeden dalından elle toplanmalı. Uygun arazilerde silkeleme suretiyle toplanmalı ancak yere dökülen fındıklar kesinlikle anında toplanmalı, toprakla uzun süre temas ettirilmemelidir. Fındık, yağmurlu havada toplanıp ıslak olarak çuvala konmamalı ve çuvallarda bekletilmemelidir. Toplama sırasında kesinlikle naylon çuvallar kullanılmamasını isteyen Sağlam, “Toplanan fındıklar aynı gün harmana getirilmeli ve ince bir tabaka halinde boşaltılarak yayılmalıdır, büyük yığınlar halinde bekletilmemelidir. Fındıkların patoza verilmeden önce mutlaka tam olarak kuruması gerekmektedir. Kurutma işlemi sırasında fındıklar ince tabaka halinde jüt veya bez tente üzerine (5-10 cm kalınlığında) serilmeli ve sık sık havalandırmalıdır. Fındığı havalandırmak için karıştırılırken oluşan çatlaklar ve kırıklar çabuk çürür, acılaşır bunların fındığa zarar vermemesi için ayıklama işlemi muntazaman yapılmalı Patoz sırasında çizik, çatlak ve kırıkların oluşmaması için gereken özen gösterilmelidir. Kabuklu fındıkların iriliğine göre patoz eleklerinin değiştirilmiş olmasına dikkat edilmelidir.” Depolama konusunda da uyarılarda bulunan İl Tarım Müdürü Sağlam, “Fındık konacak depo serin ve kuru nitelikte olmalı, doğrudan güneş ışığı almamalı, nem yapmamalı ve su baskınlarına karşı yerden yüksek olmalıdır. Çeşitli zararlılara karşı ilaçlanmış ve temizlenmiş olmalı ayrıca depolarda böcek ve fare girişi engellenmeli ve havalandırma yapılmalıdır. Depo tabanında ızgara bulunmalı ızgaralar üzerine üst üste 10 çuvaldan fazla konulmamalı, istifler arasında boşluk bırakılmalıdır.”

Fındık hasatının ve zamanlamasının doğru yapılmamasının, toplama ve kurutma sırasında fındığın nemli, sıcak ve kapalı (havadar olmayan) ortamlarda bekletilmesinin, naylon çuval ve naylon örtü kullanılması, kabuklu fındıkların uygun koşullarda depolanmamasının aflatoksin oluşmasına sebep olacağına değinen İl Müdürü Musa Sağlam, “fındıklar olgunlaşınca, bir sene sonranın fındıklarını verecek olan sürgünlere zarar vermeden dalından elle toplanmalı. Uygun arazilerde silkeleme suretiyle toplanmalı ancak yere dökülen fındıklar kesinlikle anında toplanmalı, toprakla uzun süre temas ettirilmemelidir. Fındık, yağmurlu havada toplanıp ıslak olarak çuvala konmamalı ve çuvallarda bekletilmemelidir.

Toplama sırasında kesinlikle naylon çuvallar kullanılmamasını isteyen Sağlam, “Toplanan fındıklar aynı gün harmana getirilmeli ve ince bir tabaka halinde boşaltılarak yayılmalıdır, büyük yığınlar halinde bekletilmemelidir. Fındıkların patoza verilmeden önce mutlaka tam olarak kuruması gerekmektedir.

Kurutma işlemi sırasında fındıklar ince tabaka halinde jüt veya bez tente üzerine (5-10 cm kalınlığında) serilmeli ve sık sık havalandırmalıdır. Fındığı havalandırmak için karıştırılırken oluşan çatlaklar ve kırıklar çabuk çürür, acılaşır bunların fındığa zarar vermemesi için ayıklama işlemi muntazaman yapılmalı Patoz sırasında çizik, çatlak ve kırıkların oluşmaması için gereken özen gösterilmelidir. Kabuklu fındıkların iriliğine göre patoz eleklerinin değiştirilmiş olmasına dikkat edilmelidir.”

Depolama konusunda da uyarılarda bulunan İl Tarım Müdürü Sağlam, “Fındık konacak depo serin ve kuru nitelikte olmalı, doğrudan güneş ışığı almamalı, nem yapmamalı ve su baskınlarına karşı yerden yüksek olmalıdır. Çeşitli zararlılara karşı ilaçlanmış ve temizlenmiş olmalı ayrıca depolarda böcek ve fare girişi engellenmeli ve havalandırma yapılmalıdır. Depo tabanında ızgara bulunmalı ızgaralar üzerine üst üste 10 çuvaldan fazla konulmamalı, istifler arasında boşluk bırakılmalıdır.”

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve orducu.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.