SAĞLIKLI BİR RAMAZAN İÇİN 10 MADDE

Bu gece ilk sahura kalkıyoruz, yarın ise ilk orucumuzu tutacağız. Sağlıklı ve zinde oruç tutmak için neler yapmamız ve neler yememiz konusunda Diyetisyen Tevhide Çelenk, açıklamalarda bulundu.   Ordulu Uzman Diyetisyen Tevhide Çelenk, 11 ayın sultanı Ramazan ayının sağlıklı bir şekilde geçirebilmemiz için önemli tavsiyelerde bulundu. İftarda, sahurda ne yemeliyiz? İftar ve sahur arasında ne kadar yemeli, ne kadar su içmeli? Tüm bunlarla ilgili 10 maddelik bir liste yaptı Tevhide Çelenk. İşte Tevhide Çelenk’in Ramazan ayında yapmamız gerekenler hakkında açıkladığı 10 madde...    Oruç tutmak her şeyden önce ibadet etmek anlamına geliyor. Fakat sadece dini olarak gerekeni yapmakla sınırlı değildir; bedeni arındırmak ve ona iyi bakmak da ibadet sayılır. Bu ramazanda bedeninize iyi bakmak, orucunuzu en sağlıklı şekilde tutmak için beslenmenizde dikkat etmeniz gerekenlerden bahsedelim;   Uzun açlık sonrası iftarda hızlı bir başlangıç yapmamaya çalışın. Gün boyunca uzun süren açlık neticesinde kan şekeri çok düşük olduğu için ve beyne giden açlık sinyalleri fazlalaştığı için kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Bu yüzden çok hızlı yeme ve çok miktarda besin tüketimi olabilmektedir. Yavaş yeme ve iyi çiğnemeye dikkat edilmelidir. Çünkü hızlı ve çok miktarda yemek kan basıncını olumsuz yönde etkileyebileceği gibi kan şekerinin hızlı yükselmesine sebep olabilir.   Orucunuzu peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar iftariyeliklerle açıp ardından aşırı yemeyi önlemek ve kayıp vitamin ve mineralleri yenilemeye yardımcı olmak için salata veya sebze bazlı bir çorba ekleyin. Mercimek çorbası da iyi bir başlangıç olabilir.  10-15 dakika sonra az yağlı etli sebze yemeği, kurubaklagil yemekleri, sebze yemekleri ile devam edebilirsiniz. İftar sofralarında yoğurda da yer verilip ayran, cacık olarak tüketebilirsiniz.   Hem enerji veren hem de kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten besinler beyaz ekmek, pirinç pilavı, kızarmış patates gibi yiyecekler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek, tam tahıllı ekmek vb. tercih edin.   İftarda yemeklere ekstradan tuz eklemeyin, turşu&işlenmiş gıdalar vs gibi tuzlu besinler tüketmeyin. Izgara, fırınlama, haşlama veya buğulama pişirme yöntemlerini kullanın.   İftardan sonra tüketeceğiniz tatlıyı ana öğünden en az 1-2 saat sonra tüketmeye özen gösterin. Ramazan ayının sevilen tatlısı olan güllaç iftardan sonra tüketilebilecek en güzel tatlılardan birisidir. Bu tür sütlü tatlıları iftardan 1-2 saat sonra haftada 1-2 kez olmak şartıyla tüketebilirsiniz. Çünkü şekerli besinler metabolize edilirken alınan miktarın 15 katı kadar suya ihtiyaç duyar. Ertesi gün sizi susuz bırakabilir.   Sahursuz oruç tutmak, vücuda gereğinden fazla bir açlık yaşatacağı için sahurda mutlaka öğün tüketimi yapmak önemlidir. Sahur yemeğinde süt, yoğurt, yumurta, peynir gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı gibi hafif yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmelidir.   Sahurda zeytin tüketmek yerine (tuz içeriği yüksek olduğu için ve gün içinde çok fazla su ihtiyacı doğuracağı için) çiğ kuru yemişleri tercih edebiliriz. Kavrulmamış ve çiğ olarak aldığınız yağdan zengin fındık, ceviz ve badem gibi kuruyemişleri su içinde beklettikten sonra sahurda yerseniz ertesi gün acıkmanızı önemli ölçüde engeller. Sahurda kızartma ve işlenmiş, tütsülenmiş yağ içeriği yüksek sucuk, salam, sosis gibi ürünlerin tüketiminden kaçınmalıyız. Sahura kalkıp yemekler yenilip sonrasında dolu midenin üzerine susamamak için bolca su içip bir süre sonra da dolu mideyle yatmamız. Bu en büyük yanlış. Mideniz dolu iken onları sindirecek enzimleri su ile iyice seyrelttiğiniz için sindirim zorlaşıyor ve mide de tıka basa dolu olduğu için de yatınca reflü oluyor. Su tüketiminizi bölün. İlk 2 bardağınızı iftarda veya küçük atıştırmalıklarınızdan başlayarak için. Ardından iftar ile sahur arasında 4 bardak için. Son olarak sahurunuzun yanında 2 bardak daha su için.